CESAL
CESAL es una organización no gubernamental que, desde 1988, trabaja por el desarrollo humano de las personas más vulnerables. A nivel internacional, impulsa intervenciones en África, Latinoamérica y Oriente Medio, mientras que en España acompaña a personas y familias en riesgo de exclusión social.
ALC realiza la evaluación evolutiva del proyecto ISOT (Innovación Social en Oficios Tradicionales).
La colaboración entre CESAL y Agirre Lehendakaria Center se enmarca en la Operación Innovación CESAL, una iniciativa orientada a evaluar de manera evolutiva los proyectos de la entidad y a fortalecer sus capacidades de innovación social. En concreto, ALC acompañará el proceso de evaluación evolutiva del proyecto ISOT (Innovación Social en Oficios Tradicionales), midiendo los avances y aprendizajes a lo largo del tiempo, al mismo tiempo que impulsa la autonomía y el liderazgo local de los equipos de CESAL.
Esta alianza refuerza el compromiso compartido entre ambas organizaciones por promover la innovación social basada en el aprendizaje colectivo, fortaleciendo capacidades locales y fomentando modelos de inserción sociolaboral conectados con las dinámicas y necesidades reales de cada territorio.
La Operación ISOT, cofinanciada por la Unión Europea —a través del Fondo Social Europeo Plus (FSE+)— y el Ministerio de Trabajo y Economía Social, busca generar nuevos modelos de formación e inserción laboral para personas en situación de vulnerabilidad. Su propósito es innovar en los procesos de capacitación vinculados a los oficios tradicionales del ámbito de la alimentación y el comercio local, fortaleciendo la empleabilidad, creando oportunidades de futuro y garantizando la sostenibilidad de profesiones que hoy requieren relevo generacional.
El proyecto se desarrolla a través del diseño, testeo y evaluación de tres modelos piloto con enfoques de colaboración público-privada adaptados a cada contexto:
-Madrid: un modelo completo con base en el Mercado Escuela San Cristóbal, que combina formación práctica en oficios como carnicería, pescadería o restauración con un enfoque maestro-aprendiz.
-Granada: un modelo en alianza con entidades formativas, empresas y centros municipales que combina la capacitación técnica con prácticas en comercios y supermercados.
-Valencia: un modelo en colaboración directa con gremios y pequeñas empresas donde los propios maestros panaderos, pasteleros y otros profesionales transmiten el oficio en entornos reales de trabajo.
Cada piloto desarrolla itinerarios formativos adaptados que integran aprendizaje práctico, competencias digitales, habilidades sociales y orientación laboral, siempre bajo la metodología de “aprender haciendo”, que CESAL ya ha aplicado con éxito en sus restaurantes escuela.
La innovación de ISOT reside no solo en el diseño de los pilotos, sino también en su evaluación evolutiva. En colaboración con ALC —centro de innovación social especializado en transiciones hacia el Desarrollo Humano Sostenible de la Universidad del País Vasco y Columbia University—, se analizarán los resultados en tiempo real, identificando barreras y oportunidades para adaptar los modelos a cada contexto. Este proceso permitirá que los prototipos generados sean replicables y escalables a otros sectores, territorios y políticas públicas.
Además, el proyecto elaborará una guía metodológica de formación en oficios tradicionales, que recogerá las lecciones aprendidas y servirá de referencia para instituciones públicas, entidades sociales y empresas comprometidas con la empleabilidad desde la innovación social.
